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Raphanus sativus | |
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Rabaneta (Raphanus sativus). | |
Denominacions populars | |
Clasificación cientifica | |
Eukaryota | |
Plantae | |
Brassicales | |
Brassicaceae | |
Raphanus | |
R. raphanistrum | |
Descripción | |
A rabaneta (Raphanus sativus (Linnaeus, 1753)[3]) ye una especie de planta d'a orden d'os Brassicales y familia Brassicaceae que se cautiva per as suyas radices comestibles y estió domesticada en Asia antis d'a epoca romana.
As rabanetas se cautivan y consumen en tot o mundo, y se minchan sobretot crudas como una verdura d'apanyizo cruixient con un gusto picant. Existen numbrosas variedaz, que vareyan en grandaria, gusto, color y tiempo de maduración. As rabanetas deben lo suyo fuerte gusto a los cuantos componius quimicos producius per as plantas, incluyius o glucosinolato, a mirosinasa y l'isotiocianato.